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いかなご

久しぶりにいかなごの釘煮を作りました。

だだ辛い味になってしまった。なんでだろ? と思ったら、みりんを入れ忘れていました。

どうりで。ツヤがでないわけだわ・・・。半量にしておいて、よかった。

少しだけ釜揚げ。残りは、いかなごの唐揚げにして、ビールのお供。

私は釘煮よりも、唐揚げの方が美味しい! と思う。

もうちょっと大きい方が唐揚げにはよかったかもしれない。

生が一番美味しいな♪ というのは、飲んべならではの意見です。

今日もいい日でした。

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