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今日もいい日でした。

久しぶりに大豆を茹でました。

茹でたての大豆の美味しさは格別で。缶詰しか知らない人は、不幸だ! と思ってしまうほどです。

いつもは、ろくに吸水させずに圧力釜で炊くのだけど、今回はしっかり吸水時間を取りました。

そしたら、いつもと美味しさが格段に違う。

あぁ、やっぱり手抜きすると味に影響するのね、、、、

と反省しつつ、美味しく食べました。

今日もいい1日でした。

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