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今日もいい日でした。

「焼き鯖そうめん」を食べました。

これは、焼いた鯖をゴボウと一緒に、醤油・みりん・砂糖で甘辛く炊いて、そのつゆに茹でたそうめんを浸して食べるとゆーものです。

去年、長浜に行った時に食べて美味しかったのです。

そうめんというと、夏に冷やして食べるのが常だけど、焼き鯖そうめんは温かいので、冬でもOK。

お店では、2~3日じっくり煮込んだ鯖だったけど、家ではささっと作ったから、あのコッテリしたコクはでなかったです。

でも、充分、美味しかったー。

突然、焼き鯖そうめんが食べたくなったのは、NHK大河ドラマ「江~姫たちの戦国~」を見たからです(笑)

今日もいい1日でした。

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