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紫蘇ジュース

スーパーに赤紫蘇が出てました。

さっそく2袋購入。紫蘇ジュース作成。

紫蘇の葉:450g
水:1500CC
砂糖:300g
お酢:2カップ

パッケージの袋には、「沸騰したお湯に葉を入れて茹でる」とカンタンに書いてあるけども。

そんなんじゃ、美味しいジュースになりまへん。
沸騰後、くつくつと弱火で20分間煮出すのだー。

今年はちょっとお酢を控えめに優しい味にしてみました。

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